Le mani in pasta
Corso di Cucina Tradizionale e Stagionale con Elena
C’è un segreto che si tramanda nelle cucine delle nostre campagne: il sapore non nasce solo dagli ingredienti, ma dal tempo e dalla passione che ci mettiamo nel lavorarli. Vi invitiamo a entrare nel cuore pulsante del nostro agriturismo per un’esperienza che profuma di farina, erbe spontanee e tradizione.
In cucina con Elena
Elena, l’anima della nostra cucina, vi guiderà in un’esperienza di pura convivialità. Per lei, cucinare non è seguire una lista di istruzioni, ma “sentire” la consistenza degli impasti e rispettare ciò che l’orto offre. Con la sua esperienza e il suo amore per le materie prime locali, vi svelerà i trucchi per rendere speciale anche il piatto più semplice.
Cosa imparerai a preparare (100% Pratico)
Non sarete semplici spettatori: vi sporcherete le mani dall’inizio alla fine. Il nostro percorso tocca i pilastri della cucina casalinga, seguendo il ritmo delle stagioni:
- La Sfoglia Perfetta: L’arte della pasta fresca all’uovo, tirata a mano con il mattarello.
- Gnocchi di Stagione: La leggerezza della ricotta incontra i sapori del momento: ortica, zucca o erbette selvatiche.
- L’Arte della Pasta Sfoglia: Creeremo basi fragranti per torte salate e per lo strudel della casa.
- Polpette Vegetali: Un modo sfizioso per valorizzare legumi e verdure dell’orto.
- Tiramisù alla Frutta: Una variante fresca del dolce più amato, con i frutti appena raccolti.
Il corso è adatto a tutti (dai principianti ai cuochi provetti) ed Elena parla correntemente inglese.
Un ricordo da portare a casa
Ogni partecipante riceverà in regalo il nostro grembiule esclusivo con il logo dell’Agriturismo e il ricettario completo dei piatti preparati (in formato cartaceo e PDF), per replicare i sapori di Preggio ovunque nel mondo.
Dettagli dell’esperienza
- Orario e Ritrovo: Dalle 10:00 alle 13:00. Ci troviamo alla Reception 10 minuti prima.
- Il Pranzo: Gusteremo insieme i piatti preparati in un’atmosfera conviviale, accompagnati da acqua, vino locale, caffè e un digestivo della casa (tutto incluso).
- Costo: 110€ a persona.
- Partecipanti: Gruppi piccoli (massimo 4-6 persone) per garantire un’attenzione personalizzata.
- Abbigliamento: Consigliamo scarpe comode (si lavora in piedi) e capelli raccolti. Il grembiule lo forniamo noi!
C’è un modo per portare a casa un pezzo di Umbria che non entra in valigia — ma in cucina sì. Con Elena imparerai a tirare la sfoglia, sentire la consistenza degli gnocchi, rispettare ciò che l’orto offre in quel momento. Tre ore di lavoro vero, poi ci si siede e si mangia quello che si è fatto. Il grembiule e il ricettario li tieni tu.
Domande Frequenti (FAQ) e Note Legali
Online durante la prenotazione della camera (tra i servizi aggiuntivi) o in struttura, previa disponibilità.
Il nostro menù è naturalmente orientato alla cucina vegetariana e stagionale. Segnalaci eventuali allergie o intolleranze (es. glutine, lattosio) al momento della prenotazione: faremo il possibile per adattare le preparazioni.
È possibile annullare la prenotazione del corso fino a 48 ore prima con rimborso totale. In caso di cancellazione tardiva o “no-show”, verrà trattenuto l’intero importo. Se l’agriturismo dovesse annullare per forza maggiore, il rimborso sarà sempre integrale.
Sì, i piccoli chef sono i benvenuti! Richiediamo però la presenza costante di un adulto responsabile per ogni minore, specialmente durante l’uso di fuochi e coltelli.
Trattandosi di un laboratorio pratico, è richiesta la massima prudenza. Ai partecipanti verrà chiesto di firmare una liberatoria di responsabilità prima dell’inizio. L’agriturismo è coperto da assicurazione RC professionale.