Opinioni, riflessioni e qualche polemica su Umbria, agricoltura e ospitalità rurale. Scritte da chi l’azienda agricola la lavora, non da chi la vende.
Se vivessimo in un mondo perfettamente naturale, o naturalmente perfetto, magari senza la specie umana, ogni giorno miliardi di esseri viventi verrebbero mangiati da altri esseri viventi. E quindi?
Perché non mangiare carne … e perché sì. Read More »
Viaggiare nel 2026 è diventato un altro mestiere: rotte cancellate, biglietti più cari, e una domanda che apre ogni piano vacanza — “is destination X safe?”. L’abbiamo presa sul serio. Ecco cosa dicono davvero i numeri sulla sicurezza dell’Umbria, terza regione più sicura d’Italia secondo ISTAT.
L’Umbria è sicura? Read More »
L’Umbria è una di quelle regioni che funzionano quasi sempre. Il paesaggio difficilmente delude, le città d’arte sono a misura d’uomo, il cibo è onesto e spesso molto buono.
Come scegliere un agriturismo in Umbria (e non sbagliare) Read More »
Ottenere la certificazione significa pagare i certificatori. Ti pago perché tu certifichi (e controlli) che io faccia tutto come da disciplinare e mi dai il patacchino. E a parte la rottura di scatole di due o più giornate all’anno spese coi tecnici, il costo per ottenere la certificazione per realtà piccole come la nostra è oneroso.
Storia della rinuncia alla certificazione biologica Read More »
I commenti sono sempre entusiastici quando è Elena a cucinare: “Buono! Buonissimo! Ultra Buono!”. Alcune volte però capita un “.. buona questa carne, peccato solo sia un po’ duretta ..”
Buona questa carne, peccato sia un po’ dura .. Read More »
Spero che Neil Armstrong non ce ne voglia per la citazione, ma quella piccola cosa che è successa domenica scorsa è davvero una cosa piccola piccola che segna un punto di non ritorno per tutti noi.
Un piccolo passo per un uomo, ma un grande balzo per l’umanità. Read More »
Di sicuro capita anche a voi di essere invitati ad una cena e di scegliere di portare una bottiglia di buon vino da gustare con gli altri invitati. Oppure siete voi ad organizzare una cena, magari per una ricorrenza o per festeggiare un evento o una persona, e volete scegliere personalmente i vini che dovranno accompagnare le pietanze.
Vale più l’olio o il vino? Read More »
In questi giorni Coldiretti è tornata alla carica con una sua battaglia contro lupi e cani selvatici per poi aggiungere al mucchio anche cinghiali e cani randagi, che non si sa mai.
Di Lupi, Cinghiali ed altre sciocchezze Read More »
Mario è un mio amico. Mario ha un’automobile vecchia, piuttosto vecchia. Non la si può definire una macchina “antica” o “d’epoca”, è solo un’automobile vecchia. Deve essere una Euro1, o forse Euro2, non lo so, ma a lui piace ed è contento di usarla.
Le automobili e l’agricoltura biologica Read More »
